饺子是个地方都很流行的食物，而聪明的人们会在饺子里面加入各种不同的馅，这使得饺子非常丰富，比如韭菜豆腐饺子就是非常流行的，那么这种美食该如何做出来呢？

一、韭菜豆腐饺子馅的做法

1、韭菜切碎加入一茶匙盐，用手抓一抓，放约半小时后，将菜所产生的水挤掉；

2、冬粉以热水泡约十分钟，捞起沥干，切碎备用；

河口瑶族自治县哪个癫痫病医院比较好3、传统豆腐用手捏碎，将所有材料混合后，以两把筷子并在一起，顺着同一个方向搅打约五十圈；

4、将调味料加入，再继续以同一个方向搅打约五十下；

5、将饺子馅包入饺子皮内，包好的饺子放入滚水中，中间加二到三次冷水，待饺子浮起后即可捞起供食。

二、韭菜鸡蛋包子的做法步骤

1、温水划开酵母

2、泡打粉先和面粉混合均匀，然后倒入酵母水

3、揉成三光面团，然后醒发1小时左右

4、面粉醒发期间，准备馅料，韭菜鸡蛋馅

5、放入盐，耗油，生抽拌匀馅料

6、面粉醒发至原来的2倍大小

7、揉一会，排下空气

8、搓成长条，切成小剂子，大小随意

9、擀皮，擀成中间厚，边缘薄的面皮

三、韭菜豆腐饺子的做法

1、准备面粉、韭菜、豆腐、泡发粉条、盐、香油

2、面粉加水和成面团。

3、豆腐、粉条切丁。（豆腐不要碾碎，要切成丁）

4、三种丁加盐、香酒泉哪个医院致羊癫疯好油（多放点）搅匀。

5、揪剂子、擀饼、包饺子。

四、韭菜豆腐鸡蛋吴忠利通区治癫痫医院哪家强馅饺子的做法

1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。

2.豆张家口市羊癫疯医院在哪里腐切小丁在锅里用油煎一下。

3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。

5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

6.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

8.将馅料放入皮中。

9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。