砂锅牛肉炖萝卜是比较美味健康的一种搭配，因为这些美味的食材搭配在一起的话，除了可以享受其可口的口感之外，也有利于营养补水富县哪家医院治癫痫病便宜充牛肉富含蛋白质氨基酸，对于健脾养胃强筋壮骨都是很好的。

一、制作步骤

桂皮、干辣椒、五香粉、香叶、花椒、葱、姜、蒜和洋葱。

除了以上调料，如果喜欢汤汁中有番茄的红色和酸香，可以再准备新鲜西红柿成年癫痫的症状有什么或番茄酱。

1，切滚刀块。

2、锅中放冷水，入牛腩，烧开水，出血污，牛腩变色成人癫痫病后捞出，用水冲洗干净血沫。

3、锅中放油，开小火将姜、八角、桂皮、干辣椒入锅中慢慢煸出香味。

4、倒入牛腩翻炒两分钟后，放五香粉，香叶，老抽翻炒一分钟，加入开水。

5、锅中水烧开后，一起倒入砂锅中，继续用大火烧大理州权威的治疗癫痫病医院开后开小火炖约一小时二十分钟，倒入萝卜煮十分钟，放盐，加入香蒜煮一分钟即可将砂锅端上桌了。

二、注：

炖时不用加太多水，差不多高出牛腩2CM，萝卜出水也较多。

给牛腩出血水时，要和冷水一起下锅，用热水下锅，会收紧肉表面。

不管用什么方法，就算用砂锅清水煮，也一样香气四溢。

三、牛腩的营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。对青春期成长孩子生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。