人们对于美食的诱惑是完全抵挡不住的，美味的食物让我们的生活变得更加的美丽，让我们的物质生活大理州癫痫病那个医院治疗的好更加的美好，所以，对于人们来说，吃到一份美味是非常快乐的事情，鱼类以及其他一些菜肴是能够满足人们的美食需求的，下面就来看看番茄鱼的家常做法介绍吧，爱吃美食的人们可不要错过了。

番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！

1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要

红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片黑河市哪家看癫痫病好洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着雷山县去哪里治疗癫痫病好，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再

把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到北京癫痫治疗医院比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了；浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！

番茄鱼的家常做法就是以上的介绍了，希望有兴趣的美食爱好者们可以了解一些，最好是能够在家里面自己制作一份，这道番茄鱼是非常的美味的，番茄的酸甜加上鱼肉的鲜嫩是非常好的搭配，而且营养非常的丰富，是人们最喜爱的大餐之一。