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茴香蚕豆的做法大全是什么

蚕豆在日常生活中的吃法非常多,不仅可以拿来煮,同时还能够直接与其他美食搭配,作为美食的原材料。当然,在很多厨艺精湛的人手中,蚕豆还可以用更海西癫痫病治疗效果哪里好多的技巧制成美味,例如茴香蚕豆。下面就将茴香蚕豆的具体做法分享给大家,自己在家也可以轻松动手制作的哦!

茴香豆和老黄酒之茴香蚕豆做法

1.先将蚕豆 八角花椒 干辣椒桂皮盐都准备好,再将蚕豆清洗干净,挑出不好的蚕豆丢掉

2.再将蚕豆放入锅里,放入八角、花椒、干辣椒、桂皮,放入盐,倒入水

3.大火煮开后转成小火慢慢煮,大概煮8分钟左右就可以关火了

4.再将蚕豆晾凉放在汤汁中腌制半小时入味,最后然后将茴香蚕豆捞出控干水

5.放入盘中就可以品尝了。

茴香蚕豆做法贴心提示:

1.因为用的是新鲜的蚕豆,因此会特别的软嫩,因此大家不要煮太久,但大家选择的是老蚕豆,就要煮久一点。

2.茴香豆用的是干的嫩蚕豆,而天津的捂豆是用干的老蚕豆制作,大家要按照不同的食物选择不一样的蚕豆。

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1、小茴香烘蛋

小茴香烘蛋是息烽县癫痫哪个医院治疗好一种不错的吃法,在制作时需要准备一百五十小茴香,和三到四个鸡蛋,把小茴香洗净以后切成碎末,放在碗中,把鸡蛋磕开倒入碗中调匀,加入少量的食用盐,然后平锅中放油加热后把蛋液倒入烘制,等烘烤到两面金黄以后取出切成小块,装盘食用即可。

2、小茴香可以做馅

小茴香做馅是一种常见的吃法,调好馅以后,不论是做饺子还是包子或者馅饼都特别好吃,调馅哈尔滨市哪种羊癫疯不好治时可以把小茴香切碎,再炒几个鸡蛋,加入少量的蒜末和十香粉,再放入适量的面酱和食用盐以及食用油,调匀以后即可使用。

3、小茴香可以做汤

小茴香做汤也是一种不错的食用方法,在做汤时可以把一百克小茴香洗好切碎,在汤锅中放水,烧开以后加入少量的食用盐再放入切好的小茴香,然后再次烧开,这时要把两个鸡蛋磕开制成蛋液,等锅开以后把蛋液倒入打成蛋花,再放入少量的鸡精和麻油调味,调匀以后就能出锅食用了。