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家常豆角肉包子的做法

包子这银川洛贺兰县治癫痫哪家医院最好是许多家庭一天中都必须要准备的食物,这是因为包子的营养好,种类多,制作方便,易于携带,因此让人百吃不厌。包子在我们国家的历史很悠久,比较出名的有狗不理包子、灌汤包以及小笼包等。不顾我们都知道自己的厨艺比不上那些专业的人士,但是自己在家也可以做出比较好吃的包子,下面我们就来说说家常豆角肉包子的做法是怎么样的!

主料:三分肥七分瘦猪肉、长豆角

辅料:生抽、老抽、淀粉、花椒油、盐、五香粉、水

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做法

1.将猪肉剁馅,别太碎,小颗粒最好。

2.先将肉馅里放入淀粉,盐,五香粉,生抽,少量清水搅匀。往一个方向搅,让肉吸入水分。

3.和面,面里加入发酵粉,水,轻揉到面不粘手,上面盖湿屉布,静置等发酵。

4.面发好后,开始切豆角,切成小丁,放入刚才的肉馅上,加入老抽和花失神性癫痫病如何预防椒油,开始搅拌。

5.面发好后,轻揉面,做成小块包子皮,捏18个褶,关键是放到屉上后要醒15分钟在大火凉水18分钟。关火后再闷3分钟。得,齐了。

做法二:

食材:高筋面粉500克、温水265克、肉馅400克、酵母5克、豆角400克

做法:

1、高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。

2、揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。

3、发酵好的面团,用少许苏打水,放到发酵好的面团里面,揣揉排气,然后醒至10分钟。

4、肉馅400克放入盆中备用。

5、葱剁末,姜剁末。

6、把葱末,姜末放入肉馅中。

7、接着放入花生油,酱油,料酒癫痫病心理治疗,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。