红烧肉，笋干在做的时候首先需要准备的就是五花肉笋干和冰糖适量，红烧肉做的时候很多人可能会用一些红糖，其实红糖做出的红烧肉并不一定好吃，相反冰糖或者是一些白砂糖能够让红烧肉更加晶莹剔透，味道方面也是比较美味有营养的。

材料

五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个

做法

1、将五花肉洗净，切大块。

2、笋干提前3小时用温水浸泡。

3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

5、笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。

6邢台市羊羔疯哪里可以治疗、五花肉放入锅内中火煎至肉看癫痫比较好的医院有哪些块金黄卫辉市较好的癫痫病医院是哪家、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。

7、改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

8、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。

9、放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。

10、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。

11、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅如何治婴儿癫痫好煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。

12、放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。