【导读】蒜苔有什么好处，蒜苔的做法。蒜苔炒肉是一道很家常的菜，非常美味。癫痫病的根治那么蒜苔有什么营养价值，吃蒜苔有什么好处，蒜苔的做法。

蒜苔有什么好处

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对如何治疗癫痫腹哪个医院癫痫病专科痛、腹泻有一定疗效。

杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链甘肃癫痫病三甲医院球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

通便防痔蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

搭配食用

1、蒜哪家医院治癫痫好薹加生菜。两者同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。

2、蒜薹加木耳。蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用;木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效哈尔滨市治疗癫痫病医院大增。

注意事项

1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

3、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

4、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

营养成分蒜薹的营养专业的癫痫医院是哪家成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、北京最好癫痫病专科医院磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。

以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔的做法

凉拌手撕蒜苔

备料

蒜薹250克、蒜3粒、 酱油2大勺、 陈醋1大勺、 盐半勺、 鸡精半勺、 辣椒油1-2勺。