青菜鸡蛋汤看起来是比较素的一道汤，但实际上它对人体的养生保健是比较有利的，青菜富含多种维生素，鸡蛋蛋白质也比较丰富，所以熬制青菜鸡蛋汤自然对我们的身体健康也是比较好的。

一、食材明细

青菜 200克鸡蛋 一个鞭笋 100克

烹饪步骤

1.青菜洗干净，切短，鸡蛋磕哈尔滨市哪看癫痫最好开，打成蛋液。

2.锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。

3.待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。

二、用料

主料

小白通化市癫痫去哪里治好菜200g鸡蛋1个鞭笋200g

调料食盐适量

1.青菜洗净，切短。

2.鸡蛋磕开，打撒。

3.锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。

4.加入青菜和少许盐。

5.一会儿后，就加入蛋液，很快就起锅。

三、鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙哈尔滨市羊羔疯十佳医院、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维陕西那个医院专治猪婆疯生素B2、4%的维生素B6。